Les Vins

En 2010, Baptiste Guyot prend la tête de l’activité familiale sur les 2,5 ha de Beaune, et exploite de nouvelles parcelles à Pernand-Vergelesses. En 2016, il s’étendra à Pommard et à Volnay. Il cultive bien entendu du Pinot noir, le cépage roi de la Bourgogne, d’où il tire ses grands vins rouges, mais aussi du Chardonnay et de l’Aligoté pour les blancs. Les dernières années, avec la grêle, le gel et la canicule qui se sont succédé, ont vu des productions limitées en quantité mais non en qualité. Par contre, 2017 a été un millésime où les deux critères se sont réunis, pour le plaisir des amateurs de grands vins.

En vins rouges, des terroirs prestigieux : Beaune, Pernand-Vergelesses, Monthélie, Pommard, Volnay, des bourgognes dont le seul nom fait rêver, chacun avec ses spécificités.

L’appellation « Village » concerne des terroirs favorables à une production de qualité, notamment sur les parties hautes et basses des versants de la Côte de Beaune, le milieu de pente étant occupé par les « Premiers crus » et les « Grands crus ».

Le DOMAINE GUYOT vous propose, à la dégustation et à la vente, en appellation « Village » :

Beaune "Clos du Foulot" Monopole
Pernand-Vergelesses
Monthélie
Volnay "Les Grands Poisots"
Pommard

Baptiste Guyot produit également, en appellation 1^er cru :

Beaune 1^er cru Les Teurons
Beaune 1^er cru Clos des Avaux
Beaune 1^er cru Les Grèves
Pernand-Vergelesses 1^er cru En Caradeux
Volnay 1^er cru
Pommard 1^er cru Les Jarollières

Baptiste Guyot vous accueillera à la propriété pour une dégustation de ses vins rouges et blancs :

Sur rendez-vous en appelant le 03 80 22 46 55.

Les vins du DOMAINE GUYOT sont recommandés, entre autres guides, par Le Petit Fûté.

Aussi : Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020!

En vins blancs, et outre son Bourgogne Aligoté, Baptiste Guyot vous propose, dans le cépage Chardonnay qui fait les grands vins blancs de Bourgogne :

Appellation « Village » :