Le Domaine Guyot est installé dans un des plus vieux quartier de Beaune, à la frontière entre la ville et les vignes, dans l'ancienne ferme de l’Abbaye Saint-Martin, à l'ouest de Beaune.

Le Domaine Viticole a compté jusqu’à 20 ha classés en Beaune 1^er cru et village mais, à la suite de successions malheureuses, il n’en compte plus aujourd’hui que 2,5 ha sous cette appellation.

 

Fort de sa formation au Lycée Viticole de Beaune et riche de la tradition familiale, Baptiste Guyot a pris la conduite du domaine familial en 2010 et il exploite aujourd’hui 10 ha de vignes.

Le jeune viticulteur, qui exploite des parcelles à Beaune, travaille également des terres sur les communes de Pernand-Vergelesses, de Pommard, de Volnay et de Monthélie, autant de noms prestigieux de la Côte d’Or.

Les cépages travaillés sont bien entendu le Pinot noir, le Chardonnay et l’Aligoté.

 

Baptiste Guyot travaille ses vignes en culture raisonnée, privilégiant le labour entre les rangs et les traitements biologiques.

 

Depuis 2020, le Domaine exploite ses vignes sous le Label HVE (Haute Valeur Environnementale).

 

Le Domaine Guyot propose également deux chambres d’hôtes, installées  depuis 2018 dans la,maison d’habitation : Les Chambres du Foulot.

Hébergement de qualité et excellents vins à portée de main : "What else ?"

 

Aussi, de l’autre côté de la rue s’étend le parc de la Bouzaize, un lieu romantique et buccolique de 5 ha créé en 1883 autour de la source de la rivière éponyme et d'un plan d’eau. En quelques minutes à pieds, vous êtes devant les magnifiques Hospices et prêts à découvrir les richesses architecturales et gastronomiques de la ville de Beaune, capitale des vins de Bourgogne.

 

Attention, pour nos heures d'ouverture :

Nous vous accueillons sur rendez-vous à la propriété pour une dégustation des vins rouges et blancs du lundi au vendredi (le samedi exclusivement sur RDV), si vous êtes de passage et que l'un de nous est disponible nous nous ferons une plaisir de vous accueillir.

Le Domaine est fermé le dimanche et ce toute l'année, nos enfants de 7 et 4 ans apprécient notre présence avec eux.

 

Nos vins sont recommandés, entre autres guides, par Le Petit Fûté, le Guide Hachette.

 

Dégustation découverte = 08 € 00* TTC (environ 00h30 à 00h45*) 

Dégustation découverte de nos vins et de nos caves = 10 € 00* TTC ( environ 00h45 à 1h00*) 

Dégustation et visite complète du Domaine = 15 € 00* TTC ( environ 1h00 à 01h15*)

 

N'hésitez pas à appeler pour voir ensemble vos dates de venues et donc plannifier votre date et heure de dégustation possible.

Pour les dégustations de vins sur rendez-vous vous pouvez voir avec nous en direct par téléphone, à l'office du tourisme, sur Rendez-Wine et sur Rue des Vignerons).

Nous faisons notre maximum pour mettre à jour le planning, nous nous excusons par avance si un "couac" se présente.

Pour les visites non programmées : l'équipe du domaine n'est pas toujours présente à la propriété et/ou peut déjà être en rendez-vous. 

N'hésitez donc pas à nous contacter :

contact@domaine-baptiste-guyot.fr ou 03.80.22.46.55

(merci de laisser un message pour que nous puissions vous rappeler).

 

Si une dégustation est déjà en cours nous vous demanderons de bien vouloir patienter la fin de celle-ci.

Si vous arrivez à plusieurs personnes en même temps, nous grouperons la dégustation : 10 personnes maximum.

Demande de groupe au delà de 10 personnes => Merci de nous écrire, nous verrons ensemble votre jour et heure de venue.

 

Sur les plateformes vous pouvez aussi consulter nos disponibilités régulièrement mises à jour: 

A l'Office du tourisme, sur Rendez-Wine vous avez la possibilité de réserver vos dégustations. Et sur Rue des Vignerons vous selectionnez le créneau horaire avec empreinte de carte bleue et payez la dégustation sur place.

Cela vous permet d'avoir une idée des disponibilités, nous actualisons le planning au maximum tous les jours donc en cas d'empechement de dernière minute vous serez prévenus immédiatement.

 

Aussi, ne manquez pas non plus les journées « Portes ouvertes » qui ont lieu régulièrement.

N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux.

 

DOMAINE GUYOT 

48 rue du faubourg Saint-Martin

21200 Beaune

03 80 22 46 55

* Tarifs et temps passé évolutifs suivant le nombre de personnes, prix réservés aux particuliers.